Formación del equipo APPCC – Implementación del APPCC

Formación del equipo APPCC – Implementación del APPCC

La empresa alimentaria deberá asegurar que se disponga de conocimientos y competencia específicos para los productos que permitan formular un plan de APPCC eficaz. Para lograrlo, lo ideal es crear un equipo multidisciplinario. Cuando no se disponga de servicios de este tipo in situ, deberá recabarse asesoramiento técnico de otras fuentes e identificarse el ámbito de aplicación del plan del Sistema de APPCC. Dicho ámbito de aplicación determinará qué segmento de la cadena alimentaria está involucrado y qué categorías generales de peligros han de abordarse (por ejemplo, indicará si se abarca toda clase de peligros o solamente ciertas clases).

Formación del equipo APPCCEn Acticonsulting te podemos ayudar y adaptar en tu negocio el APPCC, realizar al correcta implantación, e incluso formar a tu equipo para poder gestionar debidamente el APPCC.

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